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《食品文摘》（双月刊）创刊于1983年，由全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所主办，介绍了关于食品本身性质的书籍，指导人们绿色饮食。
《食品文摘》以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
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食品文摘杂志栏目设置研究报告、文献综述、简报、专题研究
