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《山东食品发酵》（季刊）创刊于1971年，是由山东省食品发酵工业研究设计院主办的刊物。
《山东食品发酵》报道国内外食品发酵行业新研究成果，科技论文，专利及行业动态，数据汇总，发展前景分析。获奖情况：山东省连续性内刊出版物。
重要通知：《山东食品发酵》杂志目前已停刊，具体复刊时间以杂志社官方消息为准。
科研生产、专题综述
