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《中国农史》是由国家教育部主管，国家一级学会中国农业历史学会和中国农业科学院·南京农业大学中国农业遗产研究室联合主办的农业历史专业学术性刊物。
《中国农史》创刊于1981年。迄今为止，已出版85期，发表论文1400多篇，达1200多万字，成为学术界公认的国内三大经济史杂志之一。自1992年以来，本刊连续3次均被评为历史类全中文核心期刊，也是中国人文社会科学引文数据库来源期刊和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。此外，本刊刊登文章还被美国《史学文摘》、《美国历史与生活》和《中国地理科学文摘》等杂志摘录和转载，在国际上具有重要的影响。
《中国农史》被北大2008版核心期刊，北大2004版核心期刊，北大2000版核心期刊，北大1996版核心期刊，北大1992版核心期刊收录；连续多次被评为"江苏省期刊"，江苏省一级期刊。
中国农史杂志栏目设置农业科技史、农业经济史、农业社会史、农业典撰与文化、生态环境史、中外农业文化交流、农学思想史
