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浅谈肉牛高效养殖技术

分类:农业论文 时间:2022-03-17 热度:571

  摘 要:提高肉牛养殖经济效益,需结合自身畜牧养殖实际情况,应用科学化、高效化的养殖技术,促进肉牛养殖的规模化和产业化发展。在高效养殖技术的实际应用过程中,需要综合把握各个环节的技术要点,构建完善的技术应用管理机制,提高高效养殖技术应用水平。

浅谈肉牛高效养殖技术

  关键词:畜牧养殖;肉牛;养殖技术;管理

  牛肉市场需求的增加客观上推动了肉牛养殖产业快速发展,使肉牛养殖呈现出规模化、产业化发展趋势。肉牛高效养殖技术的应用可以为肉牛健康生长提供有利条件,实现养殖全过程的精细化、科学化管理,从而保证肉牛养殖经济效益不断提升,确保肉牛养殖的产能和产效。

  1 普洱市肉牛养殖情况

  普洱市位于云南省西南部地区。2020年,普洱市生产总值达945.42亿元,其中,畜牧养殖业占有重要地位,是该市经济发展的主导产业之一,并逐渐成为农民增收的主要途径。

  近年来,云南省委省政府结合本地经济发展实际,不断调整和优化产业结构,将肉牛养殖产业作为八大重点产业之一,出台了《云南省支持肉牛产业加快发展若干措施》,进一步为地区肉牛养殖的现代化发展指明了方向和道路。截至2020年,普洱市肉牛存栏量达67.64万头,其中能繁母牛存栏量有23.67万头,肉牛出栏量有 25.82万头;全市完成牛肉总产量2.99万t,实现产值32.44 亿元;肉牛存栏、出栏、肉产量全省排名分别为第8、 9、10位;全市有50头以上的规模养殖场262个。同时,在肉牛高效养殖技术的创新和应用方面,也形成了系统完整的技术应用体系,实行了多项有力措施。一方面,重视对肉牛品种的优化和改良,另一方面,建立了全饲草料供应体系,全面开展动物疫病防控工作,加大金融支持服务力度,促进肉牛产业数字化水平的提升,全市肉牛养殖产量和质量有明显改观。

  2 肉牛高效养殖技术的应用要点

  肉牛养殖作为当前普洱市经济发展的重要内容,是助力基层地区巩固脱贫成果、实现共同富裕,推动农村经济发展的重要产业。在畜牧养殖产业现代化发展进程中,养殖新技术、新方法得到了进一步推广和应用,并且也取得了显著的成效。肉牛高效养殖技术在肉牛养殖中应用,不仅可以完善肉牛养殖管理模式,提高养殖经济效益,而且还可以提高肉牛养殖产量和质量,推动畜牧养殖产业的产业化发展。要保证肉牛高效养殖技术应用效果良好,就要结合实际,把握各个环节的技术要点。

  2.1 合理选址

  在肉牛的养殖场所选择时,一方面,要考虑到交通运输条件,既要求交通方便,又要与交通干线保持适当的距离。通常而言,牛场距铁路、国家一二级公路应不少于500m,距三级公路应不少于200m,距四级公路不少于100m。另一方面,也要远离工业污染区,尽可能优选城郊饲草资源丰富的区域。在选址确定后,还要对牛场建设环境进行综合考评,牛场地理位置要稍高且属于背风向阳地段,有良好的空气流通性和光照性。牛舍内部面积要结合自身养殖规模合理设置,并有一定的活动空间。一般情况下,成年牛的生长空间为2.5m2 。为避免牛群疾病传染,要注意牛舍间隔距离。一般情况下,每幢牛舍左右间隔保持在10m~15m以上,前后间距 15m~20m,病牛隔离舍与健康牛舍之间的距离应控制在 100m以上。为了降低牛舍建筑成本,育肥牛的牛舍以精简为主,不用过于复杂,但牛舍内部要有良好的供水、供料系统。

  2.2 优选品种

  肉牛养殖品种的优选是高效养殖技术合理应用的基础,而且也直接决定着肉牛自身生产能力和肉制品的品质。普洱市肉牛养殖产业历史悠久,在长期养殖管理实践中,肉牛品种不断优化,主要的本地品种有云岭牛、江城黄牛、云南高峰黄牛等,外来引进肉牛品种有西门塔尔牛、婆罗门牛等,养殖过程中积极实行引进牛和本地牛的杂交繁殖,杂交后的肉牛具有较好的繁殖能力,而且肉制品品质也非常好,可以提升肉牛养殖经济效益。同时,普洱市也加强和其他肉牛养殖区域的合作,进一步实现肉牛品种改良,和内蒙古科尔沁肉牛种业股份有限公司签订了《胚胎移植技术合作框架协议》,有效缓解了本地肉牛种源压力。除此之外,在肉牛品种确定后,还要对品种个体进行科学筛选,优先选择体态均匀、体质健壮、食欲良好、皮毛光滑的品种个体,该类品种个体的长势潜力非常大,采用科学合理的饲养管理模式,可以明显提升肉牛养殖产量和品质,确保养殖经济效益持续增加[1]。

  2.3 科学配制养殖饲料

  要提高肉牛养殖产量和质量,就需要对养殖饲料进行科学配制,从而保证肉牛育肥效果良好、营养均衡。首先,在牛的日粮配合时要先满足肉牛对能量的需要,在此基础上添加适量的维生素和矿物质等营养成分,以此来确保肉牛肉制品的良好品质,饲料中的蛋白质比例要合理,以对肉牛脂肪起到很好的控制作用,避免脂肪过量堆积,影响到食用价值;其次,对饲料混合比例要进行合理控制和利用,牛是大型草食性动物,因此饲料混合时以粗料为主,精料为辅。其中,玉米秸、稻草等粗饲料在饲喂前可以经过氨化处理或碱化处理,经过处理后的饲料不仅可提高秸秆的消化率,而且能够改进适口性,增加采食量。在青饲料不足的前提下,可以甘薯藤、青玉米、本科类牧草等为代替,起到营养补充作用,确保肉牛整个生长过程的营养成分均衡;最后,对于肉牛喂养管理人员来说,不能长期单一地使用某一类型的饲料,要尽可能多样化选择,以有效补充饲料营养成分,满足肉牛生长所需,提高肉牛自身免疫力,减少病害的发生。

  2.4 选择科学的喂养方式

  肉牛高效养殖技术在实际应用中,需要养殖户结合本地自然条件、气候特征等信息选择科学的饲养方式。结合当前肉牛养殖情况来看,主要的饲养方式有三种,一是小围栏散养形式,二是定时上槽栓系形式,三是全天栓系形式。小围栏散养形式的养殖规模为每栏6头~15 头牛,单个牛占地面积4m2 ~5m2 ,饲喂有一定的自由性,可以以肉牛自由进食为主,也可以是人工定时饲喂,最终目标是保证肉牛进食量充足;定时上槽栓系形式主要是日常保证肉牛充足活动量,在固定的时间将其进行栓系进食,这种饲喂形式的好处就是可以减少饲料的浪费,而且肉牛的增重也比较均匀;全天栓系形式基本上是由饲养人员全天负责投喂饲料,一牛一桩进行固定栓系,栓系时要注意栓系的缰绳距离要适度,长度过长会增加肉牛的体能消耗,使饲料转化利用率降低,这种饲喂方式的肉牛增重较为明显,喂养饲料利用率可以得到确保,但肉牛活动量相对较少,抗病能力较差。

  2.5 加强饲养管理工作

  肉牛养殖的产量和品质确保还需要做好饲养管理工作,为肉牛健康生长提供有利环境。对于饲养管理人员来说,要将饲养管理工作作为重点来抓,实行肉牛生长全过程的精细化、科学化管理。在肉牛品种引进时,需要按照疫病防控要求对引进肉牛进行检疫,并进行隔离饲养,确认无病害后再混合群养,在隔离饲养过程中,要对引进肉牛的应激反应、活动量、进食情况、粪便排泄物等进行详细观察,确保正常后方可群养,通常情况下,隔离时间为15d~30d。

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  除此之外,在肉牛的日常喂养管理过程中,还需要定期对养殖环境进行清理和消毒,保证肉牛生长环境干净无污染[2]。养殖管理人员要对牛舍内的粪便、污水、剩食等进行清理,避免长期堆积发酵而产生有害气体。同时,还要对牛舍墙面、地面、喂具等进行全面彻底消毒,消灭潜在的细菌病毒,尤其是在季节交替时节,降低疫病发生风险。如果冬季气温骤降,还要做好相应的保暖措施。普洱市气候一年四季温暖,需要重点对牛舍内部环境的温度和湿度进行合理管控,在夏季高温多雨时节,要做好防暑工作,避免温度和湿度超标,同时还要保证牛舍有良好的通风条件和光照条件,每日安排适宜的活动时间,提高肉牛自身机体能力,增强抗病能力。

  2.6 精准施加添加剂

  肉牛养殖过程中,需要养殖户按照养殖目标合理使用添加剂,确保肉牛育肥效果良好。在添加剂使用时,要先明确各类添加剂的作用、使用量等信息,并按照喂养饲料类型和营养成分,提高添加剂使用的科学性和合理性,实现肉牛养殖的节本增效。首先,添加剂使用时,禁止为了追求经济利益使用明令禁止的添加剂类型,如镇静剂、兴奋剂、瘦肉精等,提高肉类产品食用的安全性;其次,在日常饲料投喂中,可以适当地加入适量维生素和氨基酸等添加剂,保证肉牛育肥效果良好。根据肉牛生长发育情况也可以使用睾酮、孕酮、瘤胃素等添加剂,保证肉牛有很好的增重,也可以提高喂养饲料的转化吸收率[3];最后,对选定的添加剂,要对其使用量和混合比例进行精准控制,要以肉牛健康生长和肉类产品品质安全为目的。

  2.7 确定科学的育肥方法

  普洱市是肉牛生产的重要基地,结合长期肉牛养殖经验可知,肉牛高效养殖技术的育肥方法主要有两种:一是持续育肥法,二是架子牛育肥法。持续育肥法是在新出生犊牛断奶后就转入育肥舍进行育肥的形式,出栏标准为饲养到12月龄~18月龄,出栏时的犊牛体重基本上在400kg~500kg。该育肥法的优势就是它的饲料利用率非常高,具体可以以舍饲、放牧、舍饲混合放牧等形式为主,具体选择要结合地区养殖情况而定。但是,要注意的是,采用这种育肥方法要考虑到犊牛的自身体质发育情况,在前期饲养时要重视犊牛的肌肉和骨骼发育为主,后期可以以脂肪堆积为主,前后期的饲料配制也要科学合理,确保营养成分均衡。在日常饲料投喂过程中,要在生长的不同阶段合理更换饲料,更换饲料时要有一个过渡适应期,不可突然更换而造成犊牛出现应激反应;其次,架子牛育肥方法是针对成年牛的育肥养殖而言的,对于养殖管理人员来说,要对架子牛进行合理选择,优选体质健壮、体型均匀、体重在300kg左右的肉牛为主,该类型的肉牛生长发育潜力大,并且要以年龄在1.5岁~4岁的阉牛为主。该育肥方法的优势就是整个育肥养殖周期较短,育肥效果明显且见效快。

  2.8 做好疫病防控工作

  疫病防控管理也是肉牛高效养殖技术的一个重点,关系到肉牛养殖产量和质量。因此,对于肉牛养殖管理人员来说,在牛舍建成后,要对牛舍的地面、墙面等进行全面彻底消毒。可以用生石灰和火碱进行消毒,消灭牛舍环境中潜在的细菌和病毒。条件允许的话还可以以熏蒸的形式来进行牛舍环境消毒。消毒过程中要将牛舍进行封闭,保证消毒效果良好[4]。除此之外,还要对肉牛养殖规模合理控制,不可使养殖密度过大。在日常喂养管理中,也要做好常见疾病的防控工作,对于不同季节常发的疾病要事前进行预防,保持牛舍环境中空气清洁、水源良好、光照充足,降低疫病发生几率。

  3 提高肉牛高效养殖技术应用水平的建议

  3.1 加大政策管控力度

  普洱市肉牛养殖产业已成为农民增收致富的重要手段,特别是在当前乡村振兴战略全面实施背景下,肉牛养殖产业呈现出规模化、产业化发展趋势。要确保肉牛高效养殖技术得到良好应用,就需要政府部门充分发挥自身引导作用,出台各项政策为肉牛养殖产业长远发展提供支持。首先,要在养殖技术上给予充分支持,对基层地区的肉牛养殖户要第一时间将养殖新技术、新方法宣传到位,包括疫病防治、饲养模式、品种改良等,从而提高肉牛养殖效率;其次,对于偏远地区的肉牛养殖要适当加大资金投入力度,进一步拓宽销售渠道,在政策上给予各方面支持,为其和加工企业提供帮助,以此来提高基层养殖户的养殖积极性,发挥肉牛养殖在区域经济发展中的促进作用[5];最后,进一步健全技术应用管理机制,组织安排专门的技术人员深入到基层,对基层肉牛养殖户提供技术指导,解决技术应用中存在的问题,助力肉牛养殖产业的现代化发展。

  3.2 不断优化和改良品种

  提升肉牛养殖经济效益,首先要做的工作就是对肉牛品种进行改良和优化,从根源上保证肉牛养殖产量和质量。地区政府部门可以发挥政策引导作用,加大和其他肉牛养殖区域的合作力度,通过品种引进来解决本地肉牛种源问题。普洱市农业农村局与内蒙古科尔沁肉牛种业股份有限公司签订了《胚胎移植技术合作框架协议》就是品种改良的一种有效措施。

  3.3 加强金融支持,促进肉牛产业发展

  普洱市出台了《金融支持普洱市肉牛产业发展实施方案(试行)》,不断加大金融支持力度,解决肉牛养殖产业发展的资金短缺问题。目前,银行累计发放支持肉牛产业贷款20850户15.76亿元,这对当地肉牛养殖产业发展来说是具有重要推动作用的,肉牛养殖的各项资金充足且到位,可以为高效养殖技术的良好应用提供有力支持,肉牛养殖经济效益明显提升。

  4 结束语

  肉牛养殖是基层畜牧养殖产业的重要构成部分,采用高效养殖技术可以实现对肉牛生长全过程的精细化、科学化管理,为肉牛健康生长提供有利条件。在具体应用中,需要地区结合自身肉牛养殖实际,做好各方面协调工作,促使肉牛养殖经济持续增加,提高肉牛养殖水平。——论文作者:肖学玲

  参考文献

  [1] 宋以才.肉牛高效养殖技术[J].吉林畜牧兽医,2020,41(2): 75-76.

  [2] 张林.云南地区的肉牛高效养殖技术探讨[J].畜牧业环境, 2020(20):51.

  [3] 刘国红.肉牛高效养殖技术要点[J].现代畜牧科技,2020(5): 33,37.

  [4] 王建军.绿色生态高效肉牛养殖关键技术[J].畜牧兽医科技信息,2019(11):97.

  [5] 王海鹏.优质肉牛高产高效现代养殖技术的应用[J].畜牧兽医科技信息,2020(3):106.

文章名称:浅谈肉牛高效养殖技术

文章地址:http://m.sciqk.com/p-13020.html

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