分类：SCI论文发表 时间：2024-03-15 热度：541
食品比较好投的sci杂志有哪些呢？sci期刊在国际上是比较权威的，选择sci期刊是很关键的，投稿之前要根据论文内容选择符合的刊物投稿。sci期刊是有分区划分的，根据影响因子划分为四个分区，其中sci3区、4区期刊相对来说要好投稿一些。接下来，详细的推荐几本sci期刊，仅供参考。
1、Food Structure-Netherlands
学科领域：
大类：农林科学
小类：食品科技
中科院分区：3区
期刊简介：食品结构是致力于发表高质量食品结构原创研究的首要国际论坛。该期刊的重点是食品结构与分子组成、加工和宏观特性（例如，货架稳定性、感官特性等）的关系。仅报告定性发现和显微照片且缺乏合理的假设驱动、定量结构功能研究的手稿不被接受。还必须强调研究结果对食品科学界和/或行业的重要性。
2、JOURNAL OF TEXTURE STUDIES
学科领域：
大类：农林科学
小类：食品科技
中科院分区：3区
期刊简介：《质地研究杂志》是一本经过全面同行评审的国际期刊，专门研究食品口腔加工的物理学、生理学和心理学，重点关注食物的质地和结构、感官知觉和口感、食物口腔行为、食物喜好和偏好。该杂志于 1969 年首次出版，一直是传播与食品质地相关的所有科学知识进展的主要来源。近年来，《质地研究杂志》将其覆盖范围扩大到更广泛的质地研究，并继续发表高质量的原创和创新的基于实验（包括数值分析和模拟）的研究，涉及饮食和食物偏好的各个方面。
3、Food Analytical Methods
学科领域：
大类：农林科学
小类：食品科技
中科院分区：3区
期刊简介：食品分析方法发表关于新颖和/或最先进的分析方法或待解决问题的原创文章、评论文章和注释，以及对现有方法的重大改进或有趣的应用。其中包括食品微生物污染物、食品化学和毒理学、食品质量、食品真实性和食品可追溯性的分析技术和方法。该杂志涵盖了常规实验室的开发、优化和实际实施的基本和具体方面，以及用于食品安全和质量监测的食品分析方法的验证。
4、EFSA Journal
学科领域：
大类：农林科学
小类：食品科技
中科院分区：3区
期刊简介：EFSA 期刊涵盖了风险评估方法、收集的数据报告以及植物健康、植物保护产品及其残留物、转基因生物、动物饲料中使用的添加剂和产品或物质、动物健康和福利等各个领域的风险评估、生物危害，包括 BSE/TSE、食物链中的污染物、食品接触材料、酶、调味剂和加工助剂、食品添加剂和添加到食品中的营养源、减肥产品、营养和过敏。
文章名称：食品比较好投的sci杂志
