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《中国瓜菜》是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院郑州果树研究所主办的全国性瓜菜一体的科技期刊。ISSN 1673-2871，CN 41-1374/S。1988年创刊，为半年刊，1993年公开发行后为季刊，2003年起改为双月刊。2016年起改为月刊。现在每期160页，每月5日出版，每期定价RMB 8元，全年12期共RMB 96元，邮发代号：36-143。刊物主编由中国农业科学院郑州果树研究所徐永阳研究员担任，顾问由中国工程院吴明珠院士、邹学校院士、喻景权院士、李天来院士等担任。
刊物在突出西、甜瓜原有的特色和优势，继承多年形成的传统和风格，保持西、甜瓜行业科研、生产和产业发展平台的基础上，发展为以突出葫芦科蔬菜作物为特色，及时报道蔬菜领域的重大科研成果、最新科技动态、实用技术和信息，促进我国瓜菜产业的全面发展。根据读者群不同划分为科研、生产、论坛和信息等四大版块。
